Ei, minhas cozinheiras de plantão! 💛
Preparadas para fazer o empadão de frango mais delicioso da sua vida?
Essa receita é aquele clássico que nunca sai de moda: massa crocante que desmancha na boca, recheio cremoso e temperado na medida certa, e um cheirinho irresistível que toma conta da casa!
Perfeito para o almoço de domingo, um jantar especial ou até para vender e lucrar, esse empadão é sucesso garantido. Vamos juntas preparar essa maravilha?
🧂 Ingredientes
Para a Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1 pitada generosa de sal
💡 Dica: A manteiga deve estar bem gelada — é o segredo da massa crocante e leve!
Para o Recheio
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- (opcional) 2 colheres (sopa) de requeijão ou cream cheese — para deixar o recheio ainda mais cremoso 😋
⏱️ Tempo de Preparo
⏰ Cerca de 1 hora e 30 minutos
(tempo total de preparo, montagem e forno)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
- Forme uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e deixe cozinhar até desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, as azeitonas e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Misture bem e, se quiser, adicione o requeijão para deixar o recheio mais cremoso.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes de montar o empadão.
3. Monte o Empadão
- Divida a massa em duas partes (uma ligeiramente maior para o fundo).
- Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma média untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de frango já frio sobre a massa.
- Abra a parte menor e cubra o empadão.
- Feche bem as bordas e faça um pequeno furo no centro para o vapor sair.
- Pincele a superfície com a gema batida.
4. Asse
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 45 minutos, ou até que o empadão esteja dourado e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🌿 Dicas Especiais
✨ Toque gourmet: adicione palmito, ervilha e um pouco de queijo no recheio — fica irresistível!
✨ Massa perfeita: não sove demais, para não perder a textura leve e amanteigada.
✨ Quer adiantar o preparo? Faça o recheio no dia anterior e guarde na geladeira.
✨ Sem lactose? Substitua a manteiga por margarina vegetal e use requeijão sem lactose.
💰 Dica para Lucrar com o Empadão
Esse empadão é perfeito para vender e lucrar!
- Faça em porções individuais (mini empadinhas ou empadões de 10 cm).
- Monte versões congeladas, prontas para assar.
- Crie combos com salada ou suco natural.
- Capriche na embalagem e nas fotos — o visual vende tanto quanto o sabor!
💬 Conclusão
E aí, deu água na boca? 😍
Esse Empadão de Frango dos Sonhos tem tudo o que a gente ama: massa crocante, recheio cremoso e um sabor caseiro que abraça o coração.
Simples de fazer, delicioso de comer e ainda rende elogios (ou lucro!) toda vez.
Agora é com você — coloque a mão na massa, prepare essa maravilha e depois me conta: quem foi o primeiro a pedir a receita? 💛🥧