O Arroz de Lentilha é um prato clássico, simples e cheio de sabor. Rico em nutrientes, é perfeito para um almoço em família, um jantar leve ou até como base para refeições mais elaboradas. A combinação entre o arroz soltinho, as lentilhas macias e o toque aromático dos temperos resulta em um prato reconfortante e irresistível.
Depois de preparar essa receita, ela certamente vai entrar para o seu cardápio de favoritos!
🧂 Ingredientes
Para o arroz de lentilha:
- 1 xícara de lentilhas
- 1 xícara de arroz (de sua preferência)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro (opcional)
- 1 colher de chá de cominho (opcional, para dar um toque especial)
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
🥄 Sobre os Ingredientes
A lentilha é a estrela do prato: rica em proteínas, fibras e minerais, traz sabor e nutrição em cada garfada.
O arroz funciona como a base neutra, equilibrando a textura e o sabor da lentilha.
O alho e a cebola garantem o aroma irresistível, enquanto o azeite de oliva adiciona um toque de suavidade e leveza.
Já o cominho e a folha de louro, opcionais, elevam o sabor, trazendo um toque levemente exótico e perfumado.
👩🍳 Modo de Preparo
1. Cozinhe as lentilhas:
Lave bem as lentilhas em água corrente.
Em uma panela média, coloque as lentilhas com 2 xícaras de água, uma pitada de sal e a folha de louro (se desejar).
Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
2. Prepare o arroz:
Em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite.
Refogue metade da cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o arroz, tempere com sal e adicione 2 xícaras de água.
Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar.
3. Misture o arroz e as lentilhas:
Com o arroz pronto, adicione as lentilhas cozidas e misture com cuidado para não amassar os grãos.
Reserve em fogo baixo enquanto prepara o toque final.
4. Faça a cebola caramelizada:
Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o restante da cebola até que ela fique bem dourada e levemente caramelizada — esse passo traz um sabor profundo e um visual lindo ao prato.
5. Finalize:
Misture as cebolas caramelizadas ao arroz com lentilhas, acerte o sal e finalize com pimenta-do-reino e salsinha picada.
6. Sirva:
Sirva o Arroz de Lentilha quente, acompanhado de uma salada fresca, legumes grelhados ou uma proteína da sua preferência.
🌿 Versão Saudável do Arroz de Lentilha
Para quem busca uma versão ainda mais nutritiva e leve, experimente essa alternativa deliciosa:
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas
- 1 xícara de arroz integral
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Nessa versão, o arroz integral substitui o comum, oferecendo mais fibras e um sabor levemente amendoado.
O azeite extra virgem garante gorduras boas e aroma suave, enquanto a cebolinha dá um toque fresco e vibrante.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Arroz de Lentilha é uma excelente opção para quem deseja investir em alimentação saudável e caseira. Veja como transformar essa receita em uma fonte de renda:
- Venda em marmitas: ofereça porções individuais com acompanhamentos como frango grelhado, legumes assados ou saladas.
- Monte combos saudáveis: combine com proteínas magras e saladas para delivery ou empresas.
- Sirva em eventos e buffets: é uma ótima opção para cardápios vegetarianos ou leves.
- Crie versões exclusivas: como arroz de lentilha com legumes assados ou com carne seca desfiada, agradando a públicos diferentes.
- Divulgue nas redes sociais: use boas fotos e vídeos mostrando o preparo, destacando a textura e o valor nutricional do prato.
🍴 Conclusão
O Arroz de Lentilha é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Versátil, leve e reconfortante, ele combina bem com diversos acompanhamentos e ainda pode ser uma excelente opção para vender.
Depois de provar, é impossível não querer repetir! 🌾💚