Oi, pessoal! Tudo bem? 👋
Hoje eu trago pra vocês uma receita que é puro sabor, tradição e aconchego: o Curau de Milho Verde! ❤️
Clássico da culinária brasileira, esse prato é aquele tipo de receita que tem gosto de casa de vó, de infância e de momentos simples e deliciosos.
E o melhor de tudo: fazer curau é muito mais fácil do que parece!
Com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, você prepara uma sobremesa (ou lanche) cremosa, perfumada e irresistível — perfeita para qualquer hora do dia.
📝 Ingredientes do Curau de Milho Verde
- 2 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Sal a gosto
- Canela em pau (opcional)
🌾 Sobre os Ingredientes
O segredo de um bom curau está no milho: quanto mais fresco, melhor o sabor e a textura.
O leite dá cremosidade e suavidade, o açúcar traz o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza, e o sal realça o sabor natural do milho.
Já a canela em pau é opcional — mas se usada, perfuma o prato e dá aquele toque especial que transforma o simples em inesquecível.
👩🍳 Modo de Preparo do Curau de Milho Verde
- Rale o milho:
Comece ralando as espigas de milho verde em um ralo grosso, para extrair o máximo do sabor natural. - Misture os ingredientes:
Em uma panela grande, coloque o milho ralado e adicione o leite, o açúcar, o sal e, se desejar, a canela em pau. - Cozinhe até engrossar:
Leve ao fogo médio e mexa constantemente para não grudar no fundo.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, até o curau engrossar e ficar cremoso. - Finalize:
Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Se quiser, retire a canela antes de servir. - Sirva:
O curau pode ser servido quente ou frio, polvilhado com canela em pó, se desejar.
💡 Dicas para um Curau Perfeito
- Use milho verde fresco — ele garante mais sabor e uma textura mais aveludada.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que o curau queime ou empelote.
- Ajuste o açúcar conforme o seu gosto — mais ou menos doce, dependendo da preferência.
- Quer um toque especial? Sirva com queijo coalho ralado, banana frita ou coco fresco — combina demais!
🍯 Conclusão
O Curau de Milho Verde é uma daquelas receitas simples e encantadoras que nunca saem de moda.
Com ingredientes básicos e preparo rápido, ele é perfeito para adoçar o dia e trazer um gostinho de tradição à mesa.
Seja no almoço de domingo, no lanche da tarde ou como sobremesa depois do jantar, esse curau vai conquistar corações e paladares. 💛
Então, não perca tempo — pegue o milho, o leite e o açúcar, e prepare hoje mesmo esse clássico brasileiro! 🌽✨