Oi, pessoal! Tudo bem? 😊
Hoje eu trago pra vocês uma receita clássica da culinária brasileira, cheia de sabor, tradição e aquele toque de carinho: o Manjar de Coco com Calda de Ameixa.
Essa sobremesa tem cara de almoço em família, de domingo especial e de lembranças boas — cremosa, delicada e com o contraste perfeito entre o doce suave do coco e o toque levemente ácido da ameixa.
E o melhor: fazer manjar é muito mais simples do que parece!
Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você prepara uma sobremesa linda, saborosa e que impressiona qualquer um. ⏱️✨
🧾 Ingredientes do Manjar de Coco com Ameixa
Para o manjar:
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
Para a calda de ameixa:
- 200 g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 canela em pau
- 2 cravos
🍶 Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Essa receita usa ingredientes simples e acessíveis, mas o resultado é digno de confeitaria!
O leite, o leite condensado e o coco ralado formam uma base cremosa e aromática, enquanto o amido de milho dá a consistência perfeita. O sal equilibra o sabor e realça o doce.
A calda, feita com ameixas, açúcar, canela e cravo, traz o toque final de cor, perfume e sabor.
⏱️ Em cerca de 1 hora e 30 minutos, você tem uma sobremesa geladinha e deliciosa pronta para servir!
👩🍳 Modo de Preparo
🥥 Preparando o manjar:
- Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e uma pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
- Dissolva o amido de milho em um copo com um pouco de leite frio e adicione à mistura.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa e lisa.
- Despeje o manjar quente em uma forma levemente untada e molhada com água.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
🍑 Preparando a calda de ameixa:
- Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água, a canela em pau e os cravos.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as ameixas estejam macias e a calda fique levemente espessa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Descarte a canela e os cravos antes de servir.
🍮 Finalização:
- Retire o manjar da geladeira e desenforme com cuidado (passe uma faca nas laterais da forma ou mergulhe o fundo rapidamente em água quente).
- Regue com a calda de ameixa fria e sirva.
💡 Dicas para um Manjar de Coco com Ameixa Perfeito
- Use coco ralado fresco para um sabor mais marcante.
- Cozinhe o manjar em fogo baixo, mexendo o tempo todo — isso evita que ele empelote ou grude.
- Quer um toque especial? Adicione um pouquinho de essência de baunilha na mistura do manjar.
- Para desenformar sem erro, molhe a forma com água antes de colocar o creme.
- Sirva bem geladinho — o sabor fica ainda mais equilibrado e refrescante!
🍰 Conclusão
O Manjar de Coco com Ameixa é uma sobremesa clássica, elegante e super fácil de preparar.
Com textura leve, sabor delicado e uma calda cheia de personalidade, ele conquista à primeira colherada.
Ideal para servir em almoços de domingo, jantares especiais ou até para vender e garantir uma renda extra. 💰
Faça hoje mesmo e surpreenda sua família — quem sabe você não se torna a “rainha (ou rei) do manjar” entre os seus amigos? 👑