Oi, pessoal! Tudo bem? 😊
Hoje eu trago para vocês uma receita irresistível, com aquele sabor fresco e agridoce que combina com qualquer momento do dia: geleia de abacaxi caseira!
Perfeita para passar no pão, acompanhar torradas e biscoitos, ou até para usar como recheio de bolos e tortas, essa geleia é um verdadeiro coringa na cozinha.
E o melhor de tudo? Fazer geleia de abacaxi é muito mais fácil do que parece — em poucos minutinhos, você prepara um doce caseiro delicioso e natural. ⏱️✨
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos?
🧾 Ingredientes da Geleia de Abacaxi
- 1 kg de abacaxi fresco, descascado, picado e sem o caroço
- 500 g de açúcar (ou a gosto)
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1 pau de canela
- 2 cravos
🍋 Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Essa receita leva poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar, e o resultado é uma geleia com sabor intenso e textura perfeita.
O abacaxi fresco traz o toque tropical e ligeiramente ácido, equilibrado pelo açúcar, que adoça e ajuda na conservação.
O suco de limão realça o sabor da fruta e mantém a cor vibrante da geleia. Já o pau de canela e os cravos adicionam um perfume e um sabor sofisticado, tornando cada colherada irresistível.
⏱️ Em cerca de 45 minutos, você tem uma geleia deliciosa pronta para servir, presentear ou vender!
👩🍳 Modo de Preparo da Geleia de Abacaxi
- Prepare os ingredientes: descasque o abacaxi, retire o miolo e pique em pedaços pequenos.
- Na panela: coloque o abacaxi picado, o açúcar, o suco de limão, o pau de canela e os cravos.
- Cozinhe: leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até o açúcar dissolver completamente.
- Apure: aumente o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até a mistura engrossar e atingir o ponto de geleia (quando passar a colher e o fundo da panela aparecer).
- Finalize: retire o pau de canela e os cravos. Se preferir uma textura mais lisa, passe a geleia por uma peneira fina — ou bata levemente no mixer antes de coar.
- Armazene: ainda quente, despeje a geleia em potes de vidro esterilizados, feche bem e deixe esfriar antes de guardar.
💡 Dicas para uma Geleia de Abacaxi Perfeita
- 🍍 Use abacaxi maduro: ele é mais doce e dá uma cor linda à geleia.
- 🍋 Acerte o ponto: para testar, coloque um pouco da geleia em um prato frio — se ela firmar levemente, está pronta!
- 🫙 Esterilize os potes: ferva os vidros e tampas por 10 minutos antes de usar. Isso ajuda na conservação.
- 💛 Ajuste o açúcar a gosto: se quiser uma geleia mais doce, acrescente um pouco mais; se preferir mais ácida, aumente o limão.
- ❄️ Conserve bem: guarde em local fresco e seco; depois de aberta, mantenha na geladeira.
🍞 Conclusão
A geleia de abacaxi caseira é uma daquelas receitas simples, versáteis e cheias de sabor que fazem toda diferença no dia a dia.
Perfeita para acompanhar pães, torradas, bolos ou sobremesas, ela também é uma ótima ideia para presentear ou até vender e lucrar um dinheirinho extra. 💛
Faça hoje mesmo e descubra como um simples abacaxi pode se transformar em uma doçura inesquecível! 🌿🍍✨