Uma combinação irresistível de cremosidade e sabor!
Quer surpreender com uma sobremesa fácil, deliciosa e com aquele visual de confeitaria?
Esse bolo de chocolate com recheio de leite Ninho é a escolha perfeita!
A massa é leve e fofinha, o recheio é cremoso e a cobertura tem aquele toque especial do leite em pó que derrete na boca. Prepare-se para encantar todo mundo! 😍
🧁 Ingredientes da Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Manteiga e chocolate em pó para untar a forma
🍶 Ingredientes do Creme de Ninho
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite Ninho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
🍫 Ingredientes da Calda e Finalização
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/3 xícara (chá) de leite condensado
- Leite Ninho a gosto (para polvilhar)
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Massa do Bolo
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o óleo, batendo com um fouet até formar um creme claro e homogêneo.
- Em outro recipiente, dilua o chocolate em pó na água morna e adicione à mistura anterior, mexendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal peneirados. Misture até obter uma massa lisa.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma forma redonda (22 cm, fundo removível), untada com manteiga e chocolate em pó.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
2️⃣ Creme de Leite Ninho
- Em fogo baixo, derreta a manteiga em uma panela.
- Acrescente o leite condensado e o leite Ninho, mexendo constantemente até o creme começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até ficar uniforme.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme encostando na superfície e leve à geladeira até esfriar.
3️⃣ Calda de Chocolate
- Em uma tigela, misture o leite morno, o chocolate em pó e o leite condensado até ficar homogêneo. Reserve.
4️⃣ Montagem do Bolo
- Desenforme o bolo já morno e corte ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
- Forre a forma usada para assar com plástico filme e coloque uma das metades da massa no fundo.
- Regue com metade da calda de chocolate e espalhe metade do creme de leite Ninho.
- Coloque a outra metade da massa, regue com o restante da calda e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por 2 horas, para firmar bem o recheio.
- Após o tempo de descanso, desenforme, cubra com o restante do creme e finalize peneirando leite Ninho por cima.
🌟 Dicas Extras
- Quer um sabor de chocolate mais intenso? Adicione uma pitada de noz-moscada à massa — o resultado é surpreendente!
- Para uma sobremesa ainda mais bonita, decore com morangos frescos sobre a cobertura. Além de lindo, o contraste de sabores fica irresistível. 🍓
- Se estiver começando na confeitaria, essa receita é ótima para vender! O recheio e a cobertura são firmes, perfeitos para bolos decorados.
💖 Resultado Final
Um bolo fofinho, molhadinho e com um recheio cremoso que derrete na boca — perfeito para aniversários, comemorações ou para adoçar o dia!
Prepare, sirva e aproveite cada pedacinho dessa delícia! ✨