Se tem um cheirinho que desperta lembranças boas, é o de bolo de banana saindo do forno! Essa versão é leve, nutritiva e perfeita para quem quer um bolinho delicioso sem abrir mão da saúde. Com poucos ingredientes e sem farinha de trigo, ele fica fofinho, úmido e cheio de sabor natural.
🧺 Ingredientes
- 4 bananas bem maduras
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 2 ovos
- Canela em pó a gosto
- Rodelas de banana para decorar
- Manteiga para untar
👩🍳 Modo de preparo
- Prepare os ingredientes:
Reúna tudo o que vai precisar. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga. - Amasse as bananas:
Descasque e amasse bem as 4 bananas até formar um purê homogêneo. Quanto mais maduras, mais doce e úmido ficará o bolo. - Misture os ovos:
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um fouet até espumar. Isso ajuda a deixar a massa mais leve. - Combine os ingredientes:
Junte as bananas amassadas e misture bem. Adicione a farinha de aveia aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e sem gruminhos. - Finalize a massa:
Acrescente a canela em pó e o fermento, misturando delicadamente apenas até incorporar. - Monte e asse:
Despeje a massa na forma untada, decore com as rodelas de banana por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. - Sirva:
Espere amornar, desenforme e aproveite esse bolo delicioso, nutritivo e com cheirinho de casa de vó. 🍰
💡 Dicas extras
- Prefira bananas bem maduras, com casca manchadinha — elas adoçam naturalmente o bolo.
- Quer dar um toque especial? Adicione uma pitadinha de noz-moscada ou cravo em pó.
- Sirva com frutas frescas, mel ou iogurte natural para um café da manhã ainda mais gostoso!