A combinação perfeita de banana, doce de leite e merengue em uma base crocante e amanteigada. Essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas — simples de fazer e impossível de esquecer!
🧂 Ingredientes
- 120g de manteiga em temperatura ambiente
- ¾ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo batido
- 1 ¾ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 claras
- 6 colheres de açúcar
- 2 xícaras de doce de leite
- 3 bananas cortadas em rodelas
- Suco de ½ limão
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare a massa
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo batido e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
2. Asse a base da torta
- Abra a massa entre dois plásticos com um rolo até ficar uniforme.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Faça furos com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
3. Prepare o merengue
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme e brilhante. Reserve.
4. Monte a banoffee
- Espalhe o doce de leite sobre a massa já fria.
- Disponha as rodelas de banana por cima e pincele com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Cubra com o merengue, formando picos decorativos.
- Leve ao forno por 15 minutos para dourar o merengue, ou use um maçarico culinário para finalizar.
5. Finalização
Deixe esfriar por 1 hora antes de servir, para que os sabores se integrem e a torta fique na consistência ideal.
🍮 Conclusão
Essa Banoffee é pura perfeição: a base crocante contrasta com o doce de leite cremoso, as bananas trazem frescor e o merengue dá o toque leve e sofisticado.
Cada fatia é um convite à felicidade — doce, delicada e cheia de charme.
💛 Sirva gelada e encante todos com essa torta que é amor em cada colherada!