A Batata Rústica Assada é aquele acompanhamento curinga que transforma qualquer refeição.
Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, ela combina com carnes, aves, peixes ou até com um molho especial para servir como petisco.
Com temperos simples e um preparo superprático, é perfeita para o almoço, jantar ou até para impressionar os convidados no churrasco do fim de semana.
🧄 Ingredientes
- 6 batatas médias
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de tomilho seco (ou alecrim)
- ½ colher (chá) de cebola em pó (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare as batatas
Lave bem as batatas, esfregando a casca sob água corrente para remover toda a sujeira.
Seque com um pano limpo e corte em gomos grossos (no estilo “canoa”).
👉 A casca é essencial para o toque rústico e ajuda a deixar as batatas mais crocantes.
2. Tempere com sabor
Em uma tigela grande, misture o azeite, sal, pimenta, páprica, alho em pó, tomilho e cebola em pó.
Adicione as batatas e mexa bem até que todos os pedaços estejam completamente envolvidos no tempero.
3. Leve ao forno
Preaqueça o forno a 200°C.
Distribua as batatas em uma única camada sobre uma assadeira grande — isso garante que fiquem douradas e crocantes por igual.
Asse por 30 a 40 minutos, virando-as na metade do tempo.
4. Finalize com charme
Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes.
Salpique salsinha picada por cima e sirva imediatamente.
✨ Resultado: batatas com casquinha irresistível e interior macio — uma combinação perfeita de textura e sabor!
💡 Dicas de Ouro
- Mais crocância: para batatas ainda mais sequinhas, cozinhe-as rapidamente em água fervente por 5 minutos antes de assar. Escorra bem e siga o preparo normalmente.
- Versões diferentes: substitua parte das batatas por batata-doce para um toque adocicado e nutritivo.
- Varie os temperos: experimente curry, orégano, cominho ou pimenta caiena para dar personalidade à receita.
- Toque gourmet: finalize com raspas de limão-siciliano ou parmesão ralado nos últimos minutos de forno.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
As Batatas Rústicas Assadas são perfeitas com:
- Carnes grelhadas ou assadas
- Hambúrgueres caseiros
- Frango assado ou empanado
- Peixes e frutos do mar
- Molhos como maionese temperada, barbecue, aioli ou ketchup artesanal
💬 Conclusão
Simples, saborosa e com aquele toque caseiro que todo mundo ama — a Batata Rústica Assada é um clássico que nunca decepciona.
Fácil de preparar e cheia de sabor, é o tipo de receita que agrada a todos e combina com qualquer ocasião.
Prepare hoje mesmo e aproveite cada pedacinho crocante! 😋