🍯 Bem Casado no Pote — o clássico em uma versão prática e encantadora

Se o bem casado já é uma paixão nacional, imagine saboreá-lo no pote, em camadas delicadas de pão de ló fofinho com doce de leite cremoso e um toque cítrico de limão! Essa versão é perfeita para presentear, vender ou servir em festas — e o melhor: é fácil de preparar e irresistível em cada colherada. 💛

🧺 Ingredientes

• 8 claras
• 8 gemas
• ⅔ de xícara (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para a calda)
• Açúcar de confeiteiro para decorar
• 1 xícara (chá) de doce de leite

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare o pão de ló

• Preaqueça o forno a 180 ºC e forre uma forma retangular com papel manteiga.
• Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
• Adicione as gemas e bata novamente até obter uma mistura clara e fofa.
• Acrescente o açúcar e bata mais um pouco até incorporar bem.
• Com uma espátula, junte a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão, misturando delicadamente até formar uma massa leve e homogênea.
• Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente.

2. Prepare a calda

• Em um recipiente, misture o suco de limão com as 3 colheres de açúcar de confeiteiro, até o açúcar dissolver completamente.
• Essa calda vai trazer um toque cítrico e equilibrar o doce do recheio. 🍋

3. Monte os potes

• Corte o pão de ló com um cortador redondo, no tamanho do pote que for usar.
• Monte em camadas:
  1. Coloque uma fatia de pão de ló no fundo e pincele a calda de limão.
  2. Espalhe uma camada generosa de doce de leite.
  3. Cubra com outra fatia de pão de ló, pincele novamente com a calda e adicione mais doce de leite.
  4. Finalize com uma última camada de pão de ló e uma leve pincelada da calda.

4. Finalização

• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, criando aquele acabamento delicado típico do bem casado.
• Feche os potinhos e leve à geladeira até o momento de servir.

💡 Dicas especiais

• Para um toque gourmet, adicione uma pitadinha de sal no doce de leite — o contraste realça o sabor.
• Você pode substituir o doce de leite por brigadeiro branco ou recheio de limão siciliano para variar.
• Essa receita rende cerca de 8 a 10 potes pequenos (120 ml), ideal para lembrancinhas de festa.
• Conserve na geladeira por até 3 dias.