Esse bolo churros é simplesmente irresistível! Com massa leve e perfumada com canela, recheio cremoso de chantilly de doce de leite e cobertura com o toque clássico do açúcar com canela, ele é perfeito para ocasiões especiais — ou para quando bate aquela vontade de um bolo caseiro diferente e delicioso.
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para o recheio:
- 300g de creme de leite fresco (bem gelado)
- 200g de doce de leite cremoso
Para a cobertura:
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de canela em pó
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 1 minuto, até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa lisa.
- Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
2. Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.
3. Prepare o recheio (chantilly de doce de leite):
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o doce de leite até obter um chantilly firme e aerado.
- Transfira para uma manga de confeitar com bico pitanga ou liso. Reserve na geladeira.
4. Monte o bolo:
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio com uma faca de serra longa ou um fio de nylon para bolos.
- Recheie generosamente com o chantilly de doce de leite.
- Cubra com a outra metade do bolo.
5. Finalize com a cobertura:
- Misture o açúcar de confeiteiro com a canela em pó e polvilhe sobre o bolo com o auxílio de uma peneira fina.
✨ Dica Extra
Se quiser um visual ainda mais elaborado, faça uma camada de chantilly também por cima ou nas laterais do bolo, e finalize com mais pitangas do creme decorando o topo.
🎉 Conclusão
O Bolo Churros é a união perfeita entre a simplicidade do bolo caseiro e o sabor marcante do clássico churros. Fofinho, aromático e com recheio cremoso, ele conquista pelo sabor e pela apresentação. Sirva com um café fresquinho e transforme qualquer momento em uma ocasião especial!