Prepare-se para embarcar em uma viagem de sabor direto ao coração do sertão brasileiro! O Bolo de Amendoim é uma daquelas receitas que carregam história, tradição e um aroma irresistível de casa de vó. Com sua massa fofa, leve e delicada, e uma cobertura crocante de caramelo com amendoim torrado, essa iguaria é o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Um clássico simples, mas cheio de emoção e sabor.
🌾 Por que você vai amar essa receita
- Fácil de preparar
- Sabor marcante e irresistível
- Perfeito para festas, cafés e encontros familiares
- Pode ser armazenado por vários dias
- Econômico e feito com ingredientes simples
A Doçura das Tradições Sertanejas
Mais do que uma sobremesa, o Bolo de Amendoim é um verdadeiro símbolo da culinária caipira. Cada fatia é uma lembrança das festas juninas, das cozinhas cheias de risadas e do aroma do amendoim torrado no ar.
O segredo da sua textura está na combinação equilibrada de ingredientes simples — farinha, açúcar, ovos, leite e fermento — que resultam em uma massa fofa, úmida e aerada. A cobertura, por sua vez, traz aquele toque artesanal irresistível: caramelo dourado e amendoins crocantes, que derretem na boca.
🥣 Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de amendoim torrado
- 1 colher de sopa de manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e o leite até formar uma massa homogênea e lisa.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
2. Faça a Cobertura
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
Acrescente o amendoim torrado e a manteiga, mexendo bem até tudo ficar bem envolvido.
3. Monte e Asse
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Espalhe a cobertura de caramelo com amendoim por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
❤️ O Toque de Amor em Cada Fatia
Preparar este bolo é mais do que cozinhar — é reviver tradições e espalhar carinho.
Cada pedaço conta uma história, aquece o coração e aproxima pessoas. Sirva com um bom café e aproveite o sabor do interior em sua melhor forma.
🥜 Dicas Extras
- Quer um sabor mais intenso? Adicione uma colher de sopa de amendoim moído à massa.
- Se quiser um toque especial, finalize com um fio de leite condensado sobre a cobertura depois de assar.
- Para conservar, mantenha o bolo em um recipiente fechado por até 2 dias fora da geladeira ou congele por até 2 meses.
✨ O Bolo de Amendoim é o sabor da tradição que nunca sai de moda — simples, marcante e feito para compartilhar.