Oi, minhas queridas cozinheiras de plantão! 💕
Hoje eu trouxe uma receita que combina perfeitamente com o calor, a leveza e a alegria dos dias ensolarados: o bolo de coco gelado simples, fácil e delicioso! ☀️
Esse bolo é aquele tipo de doce que conquista do primeiro ao último pedaço — leve, úmido e cheio de sabor. Perfeito para refrescar o dia ou encerrar uma refeição com chave de ouro. E o melhor de tudo? Ele fica pronto rapidinho e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? 👩🍳✨
🌟 Ingredientes do Bolo de Coco Gelado
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
🕒 Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Essa receita leva ingredientes simples e acessíveis, perfeitos para preparar aquele bolo caseiro que todo mundo ama.
Você pode usar coco ralado fresco para um sabor mais intenso, ou o coco seco para praticidade — ambos funcionam super bem!
⏰ Tempo total de preparo: cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.
Em menos de uma hora, você terá um bolo macio, perfumado e prontinho para receber a calda gelada que faz toda a diferença! 🧊
👩🍳 Modo de Preparo do Bolo
- Prepare o forno e a forma:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média (cerca de 23 cm de diâmetro). - Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco ralado até formar uma mistura lisa e homogênea. - Misture os secos:
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados. Misture delicadamente com um fouet até que tudo esteja bem incorporado. - Asse o bolo:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
🥛 A Magia Acontece: Calda Cremosa de Coco
Para deixar o bolo molhadinho e irresistível, prepare uma calda simples e deliciosa:
Ingredientes da Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer e o leite condensado se dissolver completamente.
- Desligue o fogo e deixe a calda amornar.
Com o bolo já frio, faça furos na superfície com um garfo e regue com a calda, espalhando bem para que ela penetre por todo o bolo.
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas — se puder, deixe de um dia para o outro. O resultado é simplesmente divino! 😍
🍰 A Hora da Recompensa
Retire da geladeira, corte o bolo em quadradinhos e sirva bem gelado.
Cada pedaço é uma explosão de sabor e frescor — perfeito para acompanhar um café, um suco natural ou até uma bola de sorvete! 🍧
💡 Dicas Extras
- Quer um sabor ainda mais marcante? Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.
- Para uma textura extra cremosa, polvilhe coco ralado por cima antes de levar à geladeira.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua a margarina por óleo de coco.
- Embale os pedaços em papel-alumínio e sirva como docinho gelado individual — sucesso garantido em festas! 🎉
❤️ Conclusão
O bolo de coco gelado é aquele tipo de receita que aquece o coração e refresca a alma.
Simples, leve e incrivelmente saboroso, ele é perfeito para qualquer ocasião — do almoço em família ao lanche da tarde.
Então não perca tempo! Prepare essa delícia, leve à geladeira e se prepare para receber elogios. 🌴✨