Nada aquece o corpo e o coração como um bom Caldinho de Feijão! ❤️
Com aquele gostinho caseiro, aroma irresistível e textura cremosa, ele é o tipo de receita que transforma qualquer refeição em um momento especial.
Perfeito para dias frios, encontros com a família ou como uma entrada saborosa — o caldinho é simples de preparar e sempre faz sucesso!
Aqui em casa, ele é presença garantida nas noites mais frias. Um prato fácil, nutritivo e cheio de sabor que conquista do primeiro gole ao último!
🍲 Ingredientes do Caldinho de Feijão
- 2 xícaras de feijão carioca ou preto cozido
- 1 litro de água (ou caldo do cozimento do feijão)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou cebolinha picada para finalizar
- Bacon frito ou linguiça calabresa em rodelas (opcional)
⏱️ Tempo de preparo e dicas sobre os ingredientes
O segredo do sabor está no refogado: alho e cebola bem douradinhos fazem toda a diferença!
O louro traz um toque aromático e o bacon ou a calabresa deixam o caldinho ainda mais rico.
⏰ Em menos de 30 minutos, você tem um prato quentinho e irresistível pronto para servir — principalmente se o feijão já estiver cozido!
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue até dourar levemente.
- Adicione o feijão cozido, a folha de louro e a água (ou caldo).
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire o louro e bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar bem cremoso.
- Volte o caldo para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e deixe apurar até atingir a consistência desejada.
- Se quiser, finalize com bacon frito ou linguiça calabresa e salpique cheiro-verde por cima.
E pronto! Um caldinho cremoso, saboroso e cheio de amor — do jeitinho que a gente gosta. ❤️
🌿 Versão saudável do Caldinho de Feijão
Se você prefere uma versão mais leve e nutritiva, é só fazer algumas trocas simples.
O sabor continua incrível, mas com menos gordura e mais equilíbrio.
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto ou carioca cozido
- 1 litro de água (ou caldo do cozimento)
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de azeite extravirgem
- 1 folha de louro
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha para finalizar
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o feijão e o louro, e deixe ferver.
Bata até ficar cremoso e finalize com as ervas.
Simples, saudável e delicioso! 🌱
💰 Como lucrar com essa receita
O Caldinho de Feijão é um prato que vende muito bem — fácil de preparar, de armazenar e de servir!
Veja algumas ideias para transformar essa delícia em fonte de renda:
- Eventos e festas: venda em copinhos individuais — sucesso garantido em festas juninas, confraternizações e feiras gastronômicas.
- Delivery de caldos: nos dias frios, é o tipo de prato que todo mundo quer pedir. Invista em embalagens térmicas e entrega rápida.
- Marmitas gourmet: combine o caldinho com torradas, legumes cozidos ou couve refogada para oferecer versões nutritivas.
- Versões especiais: inove com carne seca desfiada, camarões ou bacon crocante. Essas variações agregam valor e atraem mais clientes.
💡 Dica: Um caldinho bem apresentado e com boa divulgação nas redes sociais pode render lucros altos, principalmente no inverno!
🍞 Sugestões de acompanhamento e ocasiões
Sirva com torradinhas, croutons, pão francês ou farofa crocante.
Ele combina com tudo e se adapta a várias situações:
- Entrada em almoços e jantares
- Refeição leve para dias frios
- Opção prática para eventos
Quentinho, aromático e cheio de sabor — o Caldinho de Feijão é aquele prato simples que abraça, alimenta e encanta. ❤️