E aí, pessoal, tudo bem?
Hoje eu trago pra vocês um clássico da culinária brasileira que é puro charme e sabor: Camarão na Moranga!
Esse prato é aquele tipo de receita que impressiona — tanto pelo visual quanto pelo sabor marcante.
Mas pode relaxar: apesar de parecer sofisticado, é simples de fazer e o resultado é de cair o queixo!
Com ingredientes acessíveis e um toque de carinho, você vai preparar um camarão na moranga digno de restaurante, mas com aquele gostinho caseiro que a gente ama.
Então bora colocar a mão na massa e começar essa delícia?
🍤 Ingredientes do Camarão na Moranga dos Sonhos
- 1 abóbora moranga grande (cerca de 3 kg)
- 1 kg de camarão limpo
- 500 g de tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de leite de coco
- 200 ml de azeite de oliva
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas pretas para decorar (opcional)
💡 Dica sobre os Ingredientes
Você pode usar camarão fresco ou congelado — o importante é garantir que esteja bem limpo e sem casca.
Se optar pelo congelado, lembre-se de descongelar completamente antes de começar o preparo.
A moranga é a grande estrela do prato! Escolha uma abóbora firme, de casca lisa e cor viva. Ela vai ser não só a base do prato, mas também a “tigela” que deixa o visual irresistível.
O leite de coco dá cremosidade, o azeite de oliva realça os sabores e o cheiro-verde finaliza com um toque de frescor.
Tempo total de preparo: cerca de 1 hora e 30 minutos — e o melhor: a maior parte desse tempo é o cozimento, sem precisar ficar de olho o tempo todo!
👩🍳 Modo de Preparo: Passo a Passo
1. Preparando a Moranga
Lave bem a moranga e corte a tampa com cuidado, reservando-a.
Retire todas as sementes e fiapos de dentro.
Pincele o interior com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2. Assando a Moranga
Coloque a moranga em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que esteja macia, mas sem desmanchar.
Ela deve estar firme o suficiente para segurar o recheio depois.
3. Refogando os Temperos
Enquanto a moranga assa, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande.
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem douradinhos.
Junte o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
Depois, acrescente os tomates, o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho encorpado e aromático.
4. Preparando o Camarão
Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
Em uma frigideira bem quente, grelhe rapidamente os camarões — 2 a 3 minutos de cada lado — até ficarem rosados e levemente dourados.
Evite cozinhar demais para não ficarem borrachudos.
5. Montando o Prato
Com a moranga já assada, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Preencha o interior com o molho preparado e distribua os camarões grelhados por cima.
Finalize com o cheiro-verde picado e, se quiser, decore com azeitonas pretas.
6. Servindo com Estilo
Sirva o camarão na moranga ainda quente, com a tampa da abóbora ao lado para um toque de charme.
Acompanhe com arroz branco, farofa ou uma boa salada verde.
Prepare-se para os elogios — esse prato é sucesso garantido!
💫 Dica Extra
Quer deixar o molho ainda mais cremoso?
Adicione uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite ao final do preparo. Fica irresistível!
❤️ Conclusão: Camarão na Moranga — Um Clássico que Encanta
Viu só como é simples preparar esse Camarão na Moranga dos Sonhos?
Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você cria um prato que impressiona pelo sabor e pela apresentação.