E aí, pessoal, tudo bem? 😍
Hoje eu trouxe uma receita que é puro aconchego e sabor de infância: a clássica canjica!
Mas não é qualquer canjica, não — é a versão mais cremosa, fácil e irresistível que você já viu.
Perfeita para as festas juninas, para os dias frios ou para aquele momento em que você quer um docinho cheio de carinho, essa receita vai conquistar seu coração (e o paladar de todo mundo aí em casa!). 💛
🧾 Ingredientes da Canjica dos Deuses
- 500g de canjica branca
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de coco ralado fresco
- 100g de amendoim torrado e picado
- Canela em pau a gosto
- Cravo a gosto
- Açúcar a gosto (opcional)
⏱️ Um Pouquinho Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Com ingredientes simples e muito sabor, essa canjica fica pronta em cerca de 2 horas, rendendo uma sobremesa cremosa, aromática e tradicional.
O segredo está em cozinhar a canjica até ficar bem macia e deixar o leite engrossar lentamente, criando aquela textura encorpada e irresistível. 😋
👩🍳 Modo de Preparo — Canjica dos Anjos
- Prepare a canjica:
Lave bem os grãos em água corrente até que a água saia limpa. - Cozinhe os grãos:
Coloque a canjica em uma panela grande, cubra com água fria e leve ao fogo médio.
Cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que os grãos estejam macios. - Escorra e prepare o creme:
Escorra a água do cozimento e mantenha apenas a canjica cozida na panela.
Acrescente o leite integral, o leite condensado, o coco ralado, a canela em pau, o cravo e o açúcar (se quiser um sabor mais doce). - Cozinhe até engrossar:
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
Deixe cozinhar por mais 1 hora, até o leite engrossar e a canjica ficar cremosa e saborosa. - Finalize com o toque especial:
Retire do fogo, ajuste o açúcar se necessário e misture o amendoim torrado picado. - Sirva com amor:
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto.
🌰 Dicas Extras para Deixar Sua Canjica Ainda Melhor
- Quer uma textura ainda mais cremosa? Acrescente creme de leite fresco no final do cozimento.
- Para um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite de coco.
- Sirva em cumbucas individuais e finalize com coco ralado ou amendoim triturado por cima.
- A canjica pode ser conservada na geladeira por até 3 dias — e fica ainda mais gostosa no dia seguinte! 😋
🎉 Conclusão — Um Clássico Que Aquece o Coração
Viu só como é fácil preparar uma canjica deliciosa e cremosa?
Essa receita é perfeita para quem ama sobremesas tradicionais, cheias de sabor e com aquele toque de aconchego.
Então, corre pra cozinha, prepara essa delícia e aproveite cada colherada dessa canjica dos deuses! 🌽💫