Oi, minhas queridas cozinheiras de plantão! 💕
Preparadas para mais uma receita deliciosa, prática e que conquista qualquer paladar?
Hoje vamos fazer a famosa carne louca, um prato cheio de sabor e tradição, perfeito para o dia a dia — rápido, versátil e irresistível! 😋
Em apenas 30 minutinhos, você prepara uma carne desfiada macia, bem temperada e super suculenta, pronta para servir no pãozinho, na torrada ou até em wraps e tapiocas.
Então, bora colocar a mão na massa? Essa receita vai virar a queridinha da sua cozinha! 👩🍳✨
🧂 Ingredientes da Carne Louca
- 1 kg de carne bovina (acém, patinho ou coxão duro)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado (opcional)
- 1 tomate picado (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sazon de carne a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
⏱️ Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A carne bovina é a base do prato — e o melhor é que dá pra escolher o corte que cabe no seu bolso e agrada o seu paladar.
O acém e o patinho são mais econômicos, enquanto o coxão duro garante uma carne ainda mais macia e suculenta.
Os temperos simples fazem toda a diferença: sal, pimenta, sazon e um toque de azeite de oliva deixam a carne com aquele sabor marcante e irresistível.
E para finalizar, o cheiro-verde picado dá um toque de frescor e cor que eleva o prato! 🌿
💡 Tempo total de preparo: cerca de 30 minutos
Ideal para os dias corridos — sem abrir mão do sabor caseiro!
👩🍳 Modo de Preparo da Carne Louca
1️⃣ Cozinhar a carne:
- Em uma panela de pressão, coloque a carne, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o sazon.
- Cubra com água até quase cobrir a carne.
- Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
2️⃣ Desfiar:
- Desligue o fogo, retire a pressão e deixe a carne esfriar um pouco.
- Desfie com as mãos ou com a ajuda de um garfo, retirando o excesso de gordura e possíveis ossinhos.
3️⃣ Refogar os temperos:
- Em uma panela grande, aqueça um fio generoso de azeite de oliva.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o pimentão e o tomate (se quiser usar) e refogue até murchar.
4️⃣ Misturar tudo:
- Acrescente a carne desfiada à panela com os temperos refogados.
- Misture bem e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
5️⃣ Finalizar:
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.
- Misture e sirva quentinha — no pão, no prato ou como recheio de tortas e sanduíches. 🥖
💡 Dicas para uma Carne Louca Perfeita
- Escolha bem o corte da carne: o coxão duro é ótimo para quem gosta de uma textura mais macia.
- Cozinhe no ponto certo: se preferir mais suculenta, deixe cozinhar um pouquinho mais.
- Desfie com cuidado: retire a gordura para uma carne leve e deliciosa.
- Capriche nos temperos: o segredo da carne louca está no sabor — ajuste de acordo com seu gosto!
- Sirva de várias formas: vai bem com arroz, pão francês, torradas, wraps ou até em porções com mandioca cozida.
🍽️ Conclusão
A carne louca é aquele tipo de receita que salva qualquer refeição — rápida, prática e cheia de sabor!
Ideal para dias corridos, mas também perfeita para um lanche caprichado com a família.
Faça hoje mesmo e descubra por que esse prato é um clássico amado em todo o Brasil! ❤️