Hoje eu trouxe para vocês uma receita que é puro sabor e sofisticação: Carneiro Ensopado Suculento.
Esse prato é o tipo de refeição que transforma qualquer ocasião em um momento especial. O carneiro, com seu sabor marcante e textura macia, é uma carne nobre que, preparada com carinho, se torna irresistível.
Pode parecer sofisticado, mas garanto que qualquer pessoa pode fazer essa delícia — e o melhor: sem complicação!
Com o passo a passo certo, você vai servir um ensopado digno de restaurante e receber muitos elogios à mesa.
Perfeito para dias frios ou para aquele almoço de domingo em família, esse prato é reconfortante, aromático e inesquecível.
Então, bora preparar juntos essa receita de dar água na boca?
🧂 Ingredientes do Carneiro Ensopado Suculento
- 1,5 kg de carne de carneiro (preferencialmente pernil ou paleta)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim fresco
- 250 ml de vinho tinto seco
- 500 ml de caldo de carne ou legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para finalizar
💡 Dica sobre os Ingredientes
A estrela dessa receita é a carne de carneiro.
Quer um sabor ainda mais marcante? Deixe a carne marinando por algumas horas antes do preparo — ela vai absorver todos os temperos e ficar ainda mais saborosa.
O pernil e a paleta são cortes ideais por sua maciez e suculência.
O vinho tinto seco dá aquele toque de sofisticação e ajuda a formar um molho encorpado, enquanto o louro e o alecrim perfumam a casa e despertam o apetite.
👩🍳 Modo de Preparo
1. Preparando a carne:
Corte o carneiro em pedaços médios. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure bem todos os lados da carne. Esse processo é essencial para manter o sabor e a suculência. Retire e reserve.
2. Refogando os legumes:
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até dourarem e soltarem aroma. Acrescente as cenouras, os tomates e o pimentão, mexendo até que fiquem levemente macios.
3. Cozinhando o carneiro:
Volte a carne à panela. Junte o vinho tinto, o caldo de carne, a folha de louro e o alecrim. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1h30, mexendo de vez em quando, até que a carne fique macia e o molho encorpado.
4. Finalizando:
Retire o louro e o alecrim. Polvilhe salsa fresca picada por cima para dar um toque de cor e frescor.
🍽 Sugestão de Acompanhamento
Sirva seu carneiro ensopado com arroz branco, purê de batatas ou farofa crocante.
É o tipo de prato que faz sucesso em qualquer ocasião e conquista até os paladares mais exigentes!
🌿 Versão Saudável do Carneiro Ensopado
Quer uma opção mais leve, sem perder o sabor?
Basta substituir alguns ingredientes:
- 1,5 kg de carne de carneiro (preferencialmente orgânica)
- 3 colheres (sopa) de azeite de coco
- 1 cebola roxa picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em rodelas
- 2 tomates italianos picados
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim fresco
- 250 ml de vinho tinto orgânico
- 500 ml de caldo de legumes caseiro
- Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é o mesmo, mas com ingredientes mais leves e naturais.
O resultado? Uma versão saudável, com menos gordura e o mesmo sabor irresistível!
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Sim, esse prato também pode se transformar em uma ótima fonte de renda!
Veja algumas ideias:
- Venda por encomenda: Ofereça o Carneiro Ensopado para jantares e eventos. Muita gente ama carne de carneiro, mas não sabe preparar.
- Marmitas gourmet: Monte porções individuais e venda como opção de almoço ou jantar.
- Menus para festas: Crie pacotes com entradas e acompanhamentos — ideal para eventos e confraternizações.
- Aulas e workshops: Ensine o preparo do carneiro ensopado em cursos presenciais ou online.
- Redes sociais: Capriche nas fotos e vídeos do prato, mostrando o preparo e o resultado final. Uma boa divulgação pode atrair muitos clientes!
🏁 Conclusão
Preparar um Carneiro Ensopado Suculento é mais fácil do que parece!
Com ingredientes simples, um toque de paciência e as dicas certas, você cria um prato incrível que vai impressionar todos ao redor da mesa.
Sirva, sorria e aproveite — porque essa receita é daquelas que ficam guardadas na memória (e no coração)! ❤️