Quem disse que coxinha precisa ser salgada? Essa versão doce é uma explosão de sabor: combina o brigadeiro de doce de leite com o frescor do morango, envolto por uma camada crocante de biscoito triturado. Uma sobremesa criativa, linda e muito fácil de fazer!
🧺 Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de doce de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de biscoito Maria
- 250 g de morangos frescos
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare o brigadeiro de doce de leite
- Em uma panela, misture o leite condensado e o doce de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Acrescente o creme de leite, misture bem e continue mexendo até atingir novamente o ponto de desgrudar.
- Transfira o brigadeiro para um refratário e deixe esfriar completamente.
2. Prepare a cobertura
- Em um processador, triture os biscoitos Maria até obter uma farofa fina e uniforme. Reserve.
3. Monte as coxinhas doces
- Com o brigadeiro frio, envolva cada morango com uma porção da massa, moldando no formato de coxinha.
- Passe cada uma na farofa de biscoito triturado, cobrindo bem toda a superfície.
- Coloque em um prato ou bandeja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
🍬 Dica especial
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione uma pitadinha de canela à farofa de biscoito.
- Prefira morangos pequenos e secos para facilitar na hora de modelar.
- Sirva geladinha — o contraste entre o brigadeiro cremoso, o morango fresco e a crocância do biscoito é simplesmente perfeito!
✨ Resultado: coxinhas doces lindas, com um interior suculento de morango e o sabor marcante do doce de leite. Uma sobremesa criativa e fácil que vai surpreender em qualquer ocasião!