Essa cuca de liquidificador recheada com doce de leite é perfeita para aquele café da tarde com gostinho de casa de vó. Com massa leve, recheio cremoso e cobertura crocante de farofa, é uma sobremesa fácil de fazer e impossível de resistir.
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
Para o recheio:
- 600g de doce de leite pastoso
Para a farofa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 50g de manteiga gelada em cubinhos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento químico
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, 1 xícara de açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione 3 xícaras de farinha de trigo, misturando bem com um fouet ou colher de pau.
- Incorpore 2 colheres de chá de fermento químico e misture até ficar uniforme.
- Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada (média ou grande, de aproximadamente 30×20 cm).
2. Adicione o recheio:
- Com uma colher, distribua colheradas generosas de doce de leite sobre a massa, espaçadas, para que derretam e se espalhem durante o forno. Reserve.
3. Prepare a farofa:
- Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, ½ xícara de açúcar, a manteiga em cubinhos, canela em pó, 1 colher de chá de fermento e 1 pitada de sal.
- Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.
4. Finalize e asse:
- Cubra a massa (já com o doce de leite) com a farofa, espalhando bem por toda a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada (faça o teste do palito nas bordas, evitando o centro com doce de leite).
☕ Dica Extra
Sirva morna, acompanhada de um café passado na hora ou chá de ervas. Para um toque ainda mais especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima após assar.
🎉 Conclusão
A Cuca de Liquidificador com Doce de Leite é daquelas receitas que unem praticidade e sabor de maneira impecável. A textura fofa da massa, o recheio generoso e a cobertura crocante criam uma combinação perfeita. Seja para uma tarde com amigos, um lanche em família ou um mimo para você mesmo — essa cuca nunca decepciona!