Docinhos delicados, elegantes e cheios de sabor que vão encantar seus convidados em qualquer ocasião. Essas flores de massa amanteigada recheadas com doce de leite são a combinação perfeita entre textura crocante e recheio cremoso.
📝 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¾ xícara de manteiga em cubos (gelada)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água (aproximadamente)
- Doce de leite à gosto para rechear
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- Em uma bancada limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no meio.
- Coloque o ovo, a manteiga em cubos e o açúcar dentro do buraco.
- Misture tudo com as mãos, incorporando os ingredientes aos poucos.
- Acrescente a água aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
2. Descanso da massa:
- Forme uma bola com a massa, enrole em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
3. Abra e corte:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura fina (aproximadamente 3 mm).
- Corte a massa com cortadores em formato de flor.
4. Assar:
- Distribua as flores em formas de cupcake (ou uma forma comum, se preferir) para que mantenham o formato durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
5. Montagem:
- Após esfriar, recheie o centro das flores com doce de leite generosamente.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro para um toque delicado e elegante.
✨ Dica Extra
Você pode decorar as flores com pequenas frutas, como framboesas ou mirtilos, para um toque de cor e sabor ainda mais especial.
🎉 Conclusão
Essas Flores de Doce de Leite são uma combinação perfeita entre a massa crocante e amanteigada com o doce cremoso do recheio, criando docinhos que além de lindos são irresistíveis. Perfeitos para impressionar em festas, chás ou como mimo especial para quem você ama. Um toque de elegância e sabor que conquista à primeira mordida!