Se tem um prato que conquista corações logo na primeira garfada, é o Frango à Milanesa Crocante e Saboroso. ❤️
Sério, minha amiga: quando você fizer essa receita, se prepare, porque seu marido vai pedir bis — e todo mundo à mesa também!
Esse frango tem tudo o que a gente ama:
👉 Casquinha crocante, douradinha e sequinha.
👉 Interior macio e super temperado.
👉 E aquele cheirinho irresistível que se espalha pela casa e anuncia que vem delícia por aí.
É daquelas receitas simples, mas que fazem sucesso em qualquer almoço ou jantar.
E o melhor? Leva ingredientes básicos que você com certeza já tem na cozinha!
🍴 Ingredientes do Frango à Milanesa
Para os filés:
- 4 filés de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
🧂 Dica de ouro sobre os ingredientes
O segredo de um Frango à Milanesa perfeito está no tempero e na sequência do empanamento.
O alho e o limão dão aquele toque fresco e levemente cítrico, que combina perfeitamente com o frango.
E a combinação clássica de farinha de trigo + ovo + farinha de rosca cria uma casquinha crocante e dourada que é simplesmente irresistível.
⏱️ Em menos de 40 minutinhos, você prepara tudo — e garanto: não sobra nada no prato!
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Tempere o frango:
Em uma tigela, coloque os filés e tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
Deixe marinar por 15 minutos para o sabor penetrar bem na carne.
2️⃣ Prepare o empanado:
Separe três pratos:
- um com a farinha de trigo,
- outro com os ovos batidos,
- e o terceiro com a farinha de rosca.
3️⃣ Empane os filés:
Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.
Pressione levemente para garantir que a casquinha grude bem.
4️⃣ Frite com carinho:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até ficarem dourados e crocantes (cerca de 3 a 4 minutos de cada lado).
Coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.
✨ Dica: Se quiser, adicione uma pitadinha de orégano ou páprica na farinha de rosca para dar um sabor especial.
Pronto! Agora é só servir — e se preparar para os elogios! 😋
🥗 Versão Saudável do Frango à Milanesa
Quer saborear sem culpa? Dá pra fazer uma versão fit igualmente deliciosa!
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 claras de ovo
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de linhaça dourada
- Azeite de oliva para untar
Modo de preparo:
- Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta e deixe marinar.
- Passe nas claras de ovo e depois na mistura de aveia e linhaça.
- Coloque os filés empanados em uma assadeira untada com azeite.
- Asse no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Resultado: um frango dourado, leve e crocante, sem uma gota de óleo. 😍
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O Frango à Milanesa é um prato popular, versátil e fácil de vender.
Veja como transformar essa delícia em um ótimo negócio:
1️⃣ Venda em marmitas:
Monte marmitas caseiras com arroz, purê ou salada. Versão tradicional e saudável vendem super bem!
2️⃣ Ofereça em eventos:
Casamentos, festas e almoços empresariais adoram esse tipo de prato.
3️⃣ Venda congelado:
Empane e congele os filés prontos. Assim o cliente só precisa fritar ou assar em casa.
4️⃣ Monte kits completos:
Inclua acompanhamentos e uma sobremesa simples — como mousse ou pudim — e aumente o valor de venda.
5️⃣ Divulgue nas redes sociais:
Capriche nas fotos! Mostre a crocância, o dourado do frango e o passo a passo. Isso conquista clientes pelo visual. 📸✨
🍽️ Sugestão de Acompanhamento
Para um almoço ou jantar completo, sirva com:
- Purê de batatas cremoso
- Arroz branco soltinho
- Salada verde com vinagrete leve
- E, se quiser inovar, um molhinho de mostarda e mel combina perfeitamente com a crosta crocante!
💬 Conclusão
O Frango à Milanesa Crocante é aquele tipo de receita que conquista todo mundo — simples, caseira e cheia de sabor.
Perfeita para o dia a dia, mas também para ocasiões especiais.
Seja na versão tradicional ou saudável, o segredo está no carinho e na crocância que faz “crec” a cada mordida. 💛
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa maravilha?
Depois me conta: quem pediu bis aí na sua casa? 😉