O Frango ao Alho e Óleo é daquelas receitas que provam que o simples pode ser absolutamente delicioso.
Com ingredientes que você certamente já tem em casa, esse prato entrega tudo: frango dourado e crocante por fora, suculento por dentro, com aquele aroma inconfundível de alho e azeite que abre o apetite de longe.
Perfeito para o almoço ou jantar, combina com praticamente qualquer acompanhamento — arroz soltinho, batatas crocantes, purê ou uma salada fresquinha.
Vamos preparar juntos essa delícia clássica que nunca sai de moda?
🧂 Ingredientes do Frango ao Alho e Óleo
- 500g de coxas ou sobrecoxas de frango (ou peito, se preferir)
- 6 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante (opcional)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar (opcional)
🍋 Sobre os Ingredientes
O segredo do sucesso dessa receita está na combinação entre o alho e o azeite — simples, mas cheia de personalidade.
O frango, seja coxa, sobrecoxa ou peito, ganha sabor intenso e textura perfeita.
O suco de limão traz acidez e leveza, equilibrando o sabor marcante do alho, enquanto a páprica adiciona uma cor linda e um toque levemente defumado.
Finalize com salsinha ou cebolinha fresca, e pronto — um prato de sabor caseiro e irresistível!
👩🍳 Modo de Preparo do Frango ao Alho e Óleo
1. Tempere o frango
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e, se quiser, páprica.
Deixe descansar por 15 a 30 minutos para que os temperos penetrem bem na carne.
2. Aqueça o azeite
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva (ou óleo) em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar — cuidado para não queimar, pois o alho pode ficar amargo.
3. Doure o frango
Coloque o frango na frigideira com o lado da pele para baixo (se houver).
Deixe dourar até a pele ficar crocante e bem dourada.
Vire e cozinhe o outro lado até o frango estar totalmente cozido e suculento por dentro — cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
👉 Dica: se estiver usando peito de frango, corte em tiras ou pedaços menores para garantir um cozimento uniforme.
4. Finalize com sabor
Quando o frango estiver pronto, adicione mais um pouco de alho picado e misture rapidamente para liberar aquele aroma delicioso de alho fresco.
Finalize com salsinha ou cebolinha picada por cima e desligue o fogo.
5. Sirva
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, batatas fritas, purê ou uma salada leve.
💡 Dicas para Deixar o Frango Ainda Mais Saboroso
- Use frango com pele: ela fica crocante e absorve melhor o sabor do alho e do azeite.
- Toque cítrico: adicione fatias finas de limão siciliano à frigideira enquanto o frango cozinha — o aroma é incrível!
- Mais alho, mais sabor: coloque dentes inteiros de alho com casca junto ao frango; eles ficam macios e doces, perfeitos para comer junto.
🥗 Versão Saudável do Frango ao Alho e Óleo
Quer uma versão mais leve? Experimente:
- Use pouco azeite e prefira uma frigideira antiaderente para evitar gordura em excesso.
- Grelhe o frango e adicione o alho apenas no final para um sabor mais delicado.
- Sirva com legumes grelhados ou salada verde para equilibrar a refeição.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Frango ao Alho e Óleo também é ótimo para quem quer lucrar com comidas caseiras. Confira algumas ideias:
- 🍱 Marmitas individuais: combine com arroz, feijão e salada — é sucesso garantido!
- 🎉 Eventos e festas: prato versátil e fácil de servir em buffets e almoços corporativos.
- 📦 Combos de refeição: ofereça opções com purê, legumes ou arroz integral.
- 📲 Venda delivery: perfeito para refeições rápidas e caseiras com alta aceitação.
- 📸 Redes sociais: poste fotos do frango douradinho e vídeos do preparo — o aroma quase salta da tela!
🧡 Conclusão
Clássico, prático e cheio de sabor, o Frango ao Alho e Óleo é o tipo de receita que nunca decepciona.
Com poucos ingredientes, você prepara um prato digno de restaurante — crocante, suculento e com aquele perfume irresistível de alho.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
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