Deliciosas gotas de doce de leite sobre uma base crocante e finalizadas com uma cobertura de chocolate amargo que conquistam qualquer paladar. Uma combinação perfeita para quem ama docinhos sofisticados e irresistíveis.
📝 Ingredientes
- ½ xícara de açúcar
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ¼ xícara de água gelada
- 400g de doce de leite
- 150g de chocolate amargo
- 1 colher de sopa de óleo de coco
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada cortada em cubos até formar uma farofinha.
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
2. Descanso e corte:
- Modele a massa em formato de cilindro, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Retire da geladeira e corte o cilindro em rodelas finas.
3. Assar a base crocante:
- Disponha as rodelas em uma forma forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que não grudem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente douradas e crocantes.
4. Recheio e montagem:
- Coloque o doce de leite em uma manga de confeitar e forme gotas generosas sobre cada biscoito já assado e frio.
5. Cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria, acrescente o óleo de coco e misture bem até ficar brilhante e homogêneo.
- Mergulhe cuidadosamente as gotas recheadas no chocolate e coloque sobre papel manteiga para secar em local fresco.
🎯 Conclusão e Dicas para Vender
Essas Gotas de Doce de Leite são perfeitas para quem quer oferecer um doce artesanal, sofisticado e irresistível. Para destacar seu produto no mercado:
- Embalagem: Use embalagens transparentes e elegantes, valorizando a aparência das gotas e facilitando a visualização.
- Apresentação: Capriche na decoração com laços ou tags personalizadas que reforcem a identidade do seu negócio.
- Degustação: Ofereça pequenas amostras em feiras, eventos ou lojas para conquistar clientes pelo sabor.
- Divulgação: Invista em fotos bonitas para redes sociais e divulgue os diferenciais do seu produto — artesanal, feito com ingredientes selecionados e com recheio generoso.
- Variedade: Considere criar variações, como gotas com outros recheios ou chocolates diferentes, para ampliar seu público.
- Preço Justo: Calcule bem o custo dos ingredientes e o tempo gasto para estabelecer um preço competitivo e lucrativo.
Com esses cuidados, suas gotas vão conquistar muitos fãs e garantir sucesso nas vendas!