Clássicas, delicadas e incrivelmente saborosas, as medialunas de doce de leite são perfeitas para acompanhar um bom café ou surpreender no café da manhã e no lanche da tarde. Com massa folhada dourada, recheio cremoso e cobertura brilhante, essa versão vai conquistar seu paladar!
📝 Ingredientes
- 1 xícara de água
- ½ xícara de açúcar
- ½ fava de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- 600g de massa folhada laminada (preferencialmente já descongelada)
- 1 xícara de doce de leite pastoso
- 1 ovo batido (para pincelar)
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare a calda:
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar e as sementes da fava de baunilha (ou o extrato).
- Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda leve e levemente espessa. Reserve para pincelar após o forno.
- Modele as medialunas:
- Corte a massa folhada em triângulos compridos (como para croissant).
- Faça um pequeno corte na base de cada triângulo — isso ajuda a enrolar e formar a curvatura tradicional.
- Coloque uma porção generosa de doce de leite na base e enrole delicadamente até a ponta.
- Pincele e asse:
- Disponha as medialunas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Pincele com o ovo batido para garantir um dourado bonito.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem bem douradas e folhadas.
- Finalize com brilho:
- Assim que saírem do forno, pincele as medialunas com a calda morna para dar brilho e um toque adocicado.
🥐 Dica Extra
Sirva as medialunas ainda mornas, com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, ao lado de um café forte ou chocolate quente.
🎉 Conclusão
A combinação da crocância da massa folhada com o recheio cremoso de doce de leite torna essas medialunas simplesmente irresistíveis. Simples de fazer e com cara de padaria fina, elas são perfeitas para impressionar com pouco esforço. Prepare, sirva com café e aproveite um momento de puro prazer!