Quem aqui resiste a um bom pavê? Eu confesso: só de pensar já sinto o sabor cremoso do chocolate misturado com o frescor dos morangos!
Hoje, trago uma versão simplesmente irresistível desse clássico das sobremesas — o Pavê de Chocolate com Morango, uma combinação que é puro romance em forma de doce.
Esse pavê é o tipo de receita que transforma um almoço comum em um momento digno de festa. O contraste do chocolate intenso com o toque azedinho dos morangos cria uma harmonia perfeita que conquista paladares de todas as idades. É cremoso, elegante e — o melhor de tudo — muito fácil de fazer!
Imagine só: domingo à tarde, a família reunida, risadas na sala e, de repente, você chega com um refratário lindo, decorado com morangos frescos e uma ganache brilhante por cima. Quando a primeira colher atravessa as camadas, o silêncio é imediato… e o primeiro suspiro de prazer já diz tudo. 💕
🍓 Ingredientes do Pavê de Chocolate com Morango
- 1 pacote de biscoito maisena
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó)
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 caixas de morangos frescos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Leite (para umedecer os biscoitos)
💡 Dica da Joana: use morangos firmes e docinhos — eles equilibram o sabor do chocolate e deixam o pavê ainda mais sofisticado.
🍮 Modo de Preparo
- Prepare o creme de chocolate:
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e o cacau.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e formar um creme sedoso. Reserve. - Faça a ganache:
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga (em banho-maria ou no micro-ondas).
Misture o creme de leite até obter uma cobertura lisa e brilhante. - Monte o pavê:
Em um refratário de vidro, faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos no leite, creme de chocolate e morangos fatiados.
Repita as camadas e finalize com a ganache. - Finalize com charme:
Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
(Se conseguir esperar até o dia seguinte, ele fica ainda mais saboroso e firme!)
✨ Resultado: um pavê com camadas perfeitas, cremoso e refrescante — o equilíbrio exato entre o doce e o azedinho.
🥄 Versão Saudável do Pavê de Chocolate com Morango
Sim, dá pra saborear essa delícia sem culpa!
Substituições inteligentes:
- Use biscoito integral sem açúcar no lugar do maisena.
- Troque o leite condensado por uma versão diet ou caseira feita com leite em pó desnatado.
- Prefira cacau 100% em vez de chocolate comum.
- Faça o creme com leite vegetal e adoçante culinário.
- Finalize com chocolate 70% cacau derretido e morangos frescos.
O resultado? Um pavê leve, nutritivo e igualmente cremoso — ideal para quem busca equilíbrio sem abrir mão do prazer.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Quer transformar esse pavê em fonte de renda? Você pode — e com excelente lucro!
Dicas da Joana Lima para empreender com sucesso:
- 🍯 Venda em taças ou potes individuais — são práticos, charmosos e perfeitos para delivery ou cafeterias.
- 🎀 Monte versões premium com camadas extras de ganache e decoração com raspas de chocolate.
- 🧁 Ofereça porções festivas — pavês grandes para festas e jantares.
- 🌱 Inclua a versão fit no cardápio — o público fitness ama sobremesas equilibradas.
- 📸 Capriche nas fotos: boa iluminação e foco nas camadas atraem cliques e clientes.
💡 Dica bônus: crie combos com “Pavê + Brownie + Café Cremoso” — aumenta o ticket médio e encanta o cliente.
☕ Receita de Acompanhamento: Café Cremoso com Toque de Canela
Para harmonizar com o pavê, prepare um café especial:
- 1 xícara de café forte
- ½ xícara de leite quente
- 1 pitada de canela
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Bata tudo no liquidificador até espumar e sirva logo em seguida.
O contraste do amarguinho do café com o doce do pavê é simplesmente divino!
💬 Conclusão
O Pavê de Chocolate com Morango é mais do que uma sobremesa — é uma experiência afetiva.
Em cada colherada, você sente o carinho de quem preparou, o frescor da fruta e o aconchego do chocolate derretido.
Prepare em casa, sirva com orgulho ou venda com amor.
Afinal, receitas assim têm um segredo que vai além dos ingredientes: elas carregam memórias, abraços e sorrisos.
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