A combinação cremosa e irresistível que vai conquistar todos os corações!
Esse pavê é a união perfeita entre o sabor tropical do coco e a doçura envolvente do doce de leite. Uma sobremesa elegante, com camadas de biscoitos caseiros crocantes e um creme suave que derrete na boca. Ideal para servir em ocasiões especiais — ou simplesmente quando você quiser se mimar!
Ingredientes (mantidos)
Para os biscoitinhos de coco:
- 200g de farinha de trigo
- 150g de coco ralado (use 50g para a massa e o restante para o creme e a decoração)
- 90g de açúcar
- 125g de manteiga gelada
- 1 ovo batido
Para o creme:
- 600g de doce de leite
- 300g de cream cheese
🥣 Modo de preparo
1 — Prepare os biscoitinhos
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 50g de coco ralado, o açúcar e a manteiga gelada cortada em cubos.
- Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa úmida — esse processo deixa os biscoitos leves e crocantes.
- Adicione o ovo batido e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
2 — Modele e asse
- Abra a massa entre dois plásticos até uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Leve novamente à geladeira por 30 minutos (esse truque ajuda os biscoitos a manterem o formato).
- Corte quadradinhos com um cortador e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
- Retire e deixe esfriar completamente — eles vão ficar deliciosamente crocantes.
3 — Prepare o creme
Em uma tigela, misture o doce de leite, o cream cheese e 50g de coco ralado. Mexa bem até obter um creme liso, leve e brilhante. Reserve.
4 — Monte o pavê
- Em um refratário, espalhe uma camada do creme de doce de leite e coco.
- Cubra com uma camada dos biscoitinhos.
- Repita as camadas até finalizar com o creme.
- Polvilhe o restante do coco ralado por cima para decorar.
5 — Finalize
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora (ou até gelar bem). Sirva gelado e surpreenda-se com a textura e o sabor!
💡 Dica extra:
- Quer um toque especial? Toste levemente o coco da decoração — o sabor fica ainda mais marcante.
- Os biscoitinhos podem ser feitos com antecedência e guardados em pote fechado por até 5 dias.
✨ Frase para o final:
👉 Se essa delícia te conquistou, compartilhe essa receita e espalhe o sabor do pavê dos sonhos! 💛