Oi, pessoal! Tudo bem? 👋
Hoje eu trago uma receita clássica e irresistível: o Pé de Moleque caseiro! Esse docinho tradicional é a cara da nossa cozinha, perfeito para um lanche da tarde caprichado, para matar a vontade de um doce ou até para vender e garantir uma renda extra.
E o melhor de tudo? Fazer pé de moleque é muito mais simples do que parece! Com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, você prepara uma delícia que conquista todo mundo. 💛
Vamos juntos preparar esse doce que é puro sabor e tradição?
Ingredientes do Pé de Moleque
- 500g de amendoim torrado e descascado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Sobre os Ingredientes
Essa receita leva apenas ingredientes simples e acessíveis, mas que juntos criam uma combinação irresistível.
O amendoim torrado é a estrela do doce, trazendo crocância e sabor marcante.
O açúcar forma o caramelo que envolve o amendoim, enquanto o leite condensado e a manteiga garantem uma textura cremosa e brilhante.
O sal entra em pequena quantidade, apenas para realçar o sabor e equilibrar o doce.
Modo de Preparo do Pé de Moleque
- Caramelize o amendoim:
Em uma panela grande, coloque o amendoim e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo envolvendo o amendoim. - Adicione o leite condensado:
Assim que o açúcar estiver bem derretido, acrescente o leite condensado e continue mexendo sem parar, até que a mistura fique bem incorporada e comece a desgrudar do fundo da panela. - Junte a manteiga e o sal:
Adicione a manteiga e misture até derreter completamente. Finalize com uma pitada de sal para realçar os sabores. - Despeje e alise:
Transfira a mistura quente para uma forma untada com manteiga. Espalhe bem com uma espátula para nivelar a superfície. - Deixe esfriar e corte:
Espere esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos. Isso garante que o doce fique firme e com corte perfeito. - Sirva e aproveite:
Sirva em temperatura ambiente. O resultado é um doce com textura crocante por fora e levemente macio por dentro — simplesmente irresistível!
Dicas para um Pé de Moleque Perfeito
- Use amendoim de boa qualidade e bem torrado — ele faz toda a diferença no sabor.
- Mexa constantemente durante o preparo para evitar que o açúcar queime.
- Cozinhe em fogo baixo, garantindo um caramelo mais uniforme.
- Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
- Espere esfriar totalmente antes de cortar, para que os pedaços fiquem firmes e bonitos.
- Se quiser, embrulhe em papel manteiga ou celofane para um toque artesanal e caprichado.
Conclusão
O Pé de Moleque caseiro é uma receita simples, deliciosa e cheia de tradição. ❤️
Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é perfeito para adoçar o seu dia, encantar a família ou até gerar uma renda extra.
Experimente fazer — e prepare-se para se apaixonar por esse docinho brasileiro que nunca sai de moda! 🇧🇷✨