Se você é fã de doce de leite, essa receita vai conquistar seu coração! Com casquinha leve por fora e interior cremoso e quente, esse petit gâteau é uma sobremesa simples, elegante e irresistível — perfeita para impressionar sem complicação.
📝 Ingredientes
- 200g de doce de leite
- 100g de manteiga (mais 1 colher de sopa para untar as forminhas)
- 2 ovos
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (para polvilhar as forminhas)
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte forminhas individuais de petit gâteau com manteiga. Polvilhe com chocolate em pó e reserve.
- Derreta o doce de leite com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa e uniforme.
- Adicione os ovos e as gemas, misturando bem com um fouet (batedor de arame) até incorporar completamente.
- Acrescente o açúcar e a farinha de trigo peneirada, misturando até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até cerca de ¾ da capacidade.
- Asse por 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente mole. Não ultrapasse esse tempo para garantir o recheio cremoso.
- Desenforme com cuidado, ainda quente, e sirva imediatamente com uma bola de sorvete de creme, baunilha ou coco para uma experiência completa.
🍫 Dica Extra
Quer um toque ainda mais especial? Finalize com uma pitada de flor de sal por cima do bolinho na hora de servir. O contraste com o doce de leite é surpreendente!
🎉 Conclusão
Esse Petit Gâteau de Doce de Leite é daquelas sobremesas que aquecem o coração. Rápido de fazer, com ingredientes simples e resultado digno de restaurante, ele combina perfeitamente com ocasiões especiais — ou com qualquer dia em que você mereça um mimo doce e inesquecível. Sirva quente, com sorvete, e aproveite cada colherada!