O Purê de Mandioquinha é aquele tipo de prato que aquece o coração e transforma qualquer refeição simples em algo especial. Com seu sabor levemente adocicado e textura incrivelmente cremosa, ele é o acompanhamento perfeito para carnes, aves, peixes ou até para ser saboreado sozinho.
Fácil de preparar e com poucos ingredientes, esse purê vai conquistar seu paladar desde a primeira colherada!
🧈 Ingredientes do Purê de Mandioquinha
- 500g de mandioquinha (também conhecida como batata-baroa)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (ou mais, se necessário)
- 1 colher de sopa de creme de leite (opcional, para deixar ainda mais cremoso)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
🍠 Sobre os Ingredientes
A mandioquinha é o segredo desse purê: seu sabor adocicado e suave faz toda a diferença. A manteiga traz aquele toque de riqueza e brilho, enquanto o leite garante a textura macia e sedosa. Se quiser um resultado ainda mais cremoso, o creme de leite é o complemento perfeito. E a noz-moscada adiciona um perfume especial que eleva o sabor do prato.
👩🍳 Modo de Preparo
1. Cozinhe a mandioquinha:
- Descasque as mandioquinhas e corte-as em pedaços médios para facilitar o cozimento.
- Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, até que fiquem bem macias.
(Dica: espete com um garfo — se entrar facilmente, está no ponto!)
2. Amasse a mandioquinha:
- Escorra bem a água e, ainda quente, passe a mandioquinha por um espremedor ou amasse com um garfo até obter um purê liso e sem grumos.
3. Prepare o purê:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Acrescente o purê de mandioquinha e vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar até alcançar a consistência desejada.
- Para um purê mais cremoso e rico, adicione o creme de leite no final e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo até ficar bem quente e homogêneo.
4. Sirva:
Transfira o purê para uma travessa e sirva ainda quente. É o acompanhamento perfeito para carnes assadas, aves grelhadas, peixes ou até legumes refogados.
💡 Dicas para Deixar o Purê de Mandioquinha Ainda Mais Gostoso
- Ervas frescas: Adicione salsinha ou cebolinha picada ao final para um toque de frescor e cor.
- Queijo derretido: Misture um pouco de queijo parmesão ou mussarela no final do preparo para um sabor mais marcante.
- Toque de alho: Refogue um dente de alho picado junto com a manteiga antes de adicionar o purê — o aroma fica irresistível!
🥗 Versão Saudável do Purê de Mandioquinha
Quer deixar o prato mais leve sem perder o sabor? Experimente estas variações:
- Leite vegetal: Substitua o leite comum por leite de amêndoas ou de aveia para uma versão sem lactose.
- Azeite ou óleo de coco: Use no lugar da manteiga para uma versão vegana ou mais leve.
- Sem creme de leite: Use apenas o leite para um purê mais suave e com menos gordura.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Purê de Mandioquinha é uma excelente opção para quem quer lucrar com comidas caseiras e reconfortantes. Veja como aproveitar:
- Venda em marmitas individuais: Sirva como acompanhamento em marmitas de almoço ou jantar.
- Eventos e festas: Ofereça como guarnição em cardápios de eventos — é um acompanhamento sofisticado e muito apreciado.
- Combos de refeição: Combine com carnes grelhadas, legumes e saladas para criar pratos prontos e equilibrados.
- Versão congelada: Faça porções de purê, congele e venda prontas para aquecer.
- Divulgação online: Mostre o preparo em vídeos e fotos nas redes sociais, destacando a cremosidade e a cor vibrante da mandioquinha — é sucesso garantido!
❤️ Conclusão
O Purê de Mandioquinha é simples, elegante e incrivelmente saboroso — um daqueles acompanhamentos que roubam a cena. Cremoso, douradinho e cheio de conforto, ele transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete. Seja para servir em casa ou para vender, essa receita é um sucesso garantido!