Amigas queridas, preparem-se para embarcar numa viagem deliciosa pela culinária italiana!
Hoje vamos preparar um risoto de camarão divino, daqueles que encantam o paladar e o coração. 💕
Essa receita é perfeita para um almoço especial, um jantar romântico ou simplesmente para aquele momento de relaxar e saborear algo feito com amor.
Em apenas 30 minutinhos, você transforma ingredientes simples em um risoto cremoso, sofisticado e cheio de sabor!
Então, bora colocar o avental e preparar essa delícia juntas?
🧄 Ingredientes do Risoto de Camarão
Para o arroz arbóreo
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Para os camarões
- 500 g de camarões médios limpos e descascados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
Para finalizar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
👩🍳 Modo de Preparo do Risoto de Camarão
1. Prepare os camarões
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar.
- Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem rosados.
- Tempere com sal, pimenta e adicione o vinho branco.
- Deixe o álcool evaporar e retire os camarões da frigideira. Reserve.
2. Prepare o risoto
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Junte o arroz arbóreo e mexa bem para envolver todos os grãos no azeite.
- Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar completamente.
- Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes quente, uma concha por vez, mexendo sempre.
- Repita o processo até que o arroz esteja cozido, cremoso e ainda al dente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Finalização perfeita
- Quando o risoto atingir a cremosidade desejada, adicione os camarões reservados, o queijo parmesão ralado e a manteiga.
- Misture delicadamente até incorporar todos os sabores.
- Desligue o fogo, salpique salsinha picada e sirva imediatamente.
💡 Dica da Chef
Quer deixar o risoto ainda mais cremoso?
Adicione 1/4 de xícara de creme de leite fresco no final do preparo — ele realça o sabor e deixa a textura irresistível! 😍
❤️ Conclusão
Com essa receita, você prepara um risoto de camarão cremoso, elegante e cheio de sabor em apenas 30 minutos!
Perfeito para surpreender quem você ama ou se presentear com uma refeição especial.
Agora é só servir, apreciar e brindar com uma taça de vinho branco. 🍷✨