Um toque de doce e canela que vai transformar seu café da tarde!
Que tal unir o sabor inconfundível dos churros com a delicadeza de um rocambole fofinho? 😋
Esse Rocambole Churros é a sobremesa perfeita para quem ama um docinho com cara de aconchego. A combinação de massa leve, recheio cremoso de doce de leite e o toque irresistível da canela é simplesmente divina!
Acompanhe com um café fresquinho e prepare-se para se apaixonar por cada fatia. 💛
🧂 Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- ⅔ xícara (chá) de açúcar
- ⅔ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de doce de leite
Para finalizar:
- Açúcar de confeiteiro com canela para peneirar
👩🍳 Modo de preparo
- Prepare a massa:
Em uma tigela resistente ao calor, bata os ovos e o açúcar em banho-maria por cerca de 2 minutos, até que a mistura cresça e fique levemente espumada.
Retire do banho-maria e continue batendo com uma batedeira até triplicar de volume — isso vai garantir uma massa leve e aerada. - Adicione os ingredientes secos:
Peneire a farinha de trigo e a canela em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
Acrescente a manteiga derretida e mexa com cuidado até ficar homogêneo. - Asse o pão de ló:
Forre uma forma retangular com papel manteiga e despeje a massa, espalhando de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
Retire do forno imediatamente e desenforme sobre um pano limpo e úmido, para evitar que quebre. - Prepare o recheio:
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até começar a firmar.
Acrescente o doce de leite e misture delicadamente até formar um creme liso e aveludado. - Monte o rocambole:
Espalhe o recheio sobre a massa ainda morna e, com ajuda do pano, enrole delicadamente formando um rocambole.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, para firmar bem. - Finalize e sirva:
Retire da geladeira, peneire açúcar de confeiteiro com canela por cima e sirva em fatias.
💡 Dica especial
Quer um toque extra de churros? Faça um furinho nas laterais do rocambole e recheie com um pouco mais de doce de leite antes de servir. Vai ficar ainda mais irresistível!
🍮 Conclusão
O Rocambole Churros é uma daquelas sobremesas que encantam à primeira mordida.
Com massa leve, recheio cremoso e o aroma marcante da canela, ele transforma qualquer momento em uma pausa doce e especial.
Perfeito para o café da tarde, para surpreender visitas ou até para vender — afinal, quem resiste a essa combinação clássica de churros com doce de leite? 💫
Prepare, saboreie e compartilhe essa delícia com quem você ama! ❤️