Como resistir a essa delícia crocante por fora e cremosa por dentro? O rolinho primavera de doce de leite é uma sobremesa rápida, diferente e surpreendente — perfeita para fechar qualquer refeição com chave de ouro (especialmente se servido com uma bola de sorvete!).
📝 Ingredientes
- 4 folhas de massa para rolinho primavera (encontradas em lojas orientais ou mercados especializados)
- 1 xícara de doce de leite pastoso
- 1 ovo batido (para selar a massa)
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de canela em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- Monte os rolinhos:
- Sobre uma superfície limpa, coloque uma folha de massa de rolinho primavera com uma das pontas virada para você (formando um losango).
- Coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de doce de leite no centro da massa.
- Dobre as laterais para o centro, depois enrole da ponta inferior até formar um rolinho bem fechado, como um envelope.
- Pincele as extremidades com o ovo batido para selar bem e evitar que o recheio vaze.
- Frite os rolinhos:
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Finalize com o toque doce:
- Misture o açúcar de confeiteiro com a canela.
- Peneire essa mistura sobre os rolinhos ainda mornos.
- Sirva com estilo:
- Sirva imediatamente, preferencialmente com sorvete de creme, que contrasta perfeitamente com o calor e a textura do rolinho.
🍦 Dica Extra
Você pode levar os rolinhos já montados (sem fritar) ao congelador por até 1 mês. Na hora de servir, é só fritar diretamente do congelador — sem descongelar!
🎉 Conclusão
O Rolinho Primavera de Doce de Leite é uma daquelas sobremesas simples, rápidas e absolutamente irresistíveis. A casquinha crocante combinada com o recheio cremoso e o toque de canela transforma cada mordida em uma explosão de sabor. Sirva com sorvete e prepare-se para elogios — é impossível comer só um!