Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? 👋
Hoje eu trago uma receita que é puro sabor e tradição: o rubacão, um prato clássico, simples e cheio de personalidade.
Perfeito para aquele almoço em família, um jantar especial ou até mesmo um lanche da tarde reforçado — e o melhor de tudo: fica pronto rapidinho!
Então, bora colocar a mão na massa e preparar juntos esse rubacão irresistível? 😋
🧂 Ingredientes do Rubacão
- 500g de macarrão de sua preferência (usei penne)
- 300g de linguiça calabresa defumada picada
- 200g de bacon picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de molho de tomate pelado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
🍅 Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Essa receita leva ingredientes simples, mas que juntos criam um sabor marcante e irresistível.
O macarrão é a base perfeita, que ganha vida com a linguiça calabresa defumada e o bacon crocante. A combinação de cebola, alho e tomate realça o sabor do molho, enquanto o leite e o queijo parmesão dão aquele toque cremoso que faz toda a diferença.
E o melhor: tudo isso fica pronto em cerca de 45 minutos. Prático, rápido e delicioso! ⏱️
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão:
Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve. - Frite o bacon:
Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, se necessário. - Adicione a linguiça:
Acrescente a linguiça calabresa picada e refogue até que ela esteja bem douradinha. - Refogue os temperos:
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados. - Acrescente o tomate:
Junte o tomate picado e deixe cozinhar até começar a desmanchar. - Adicione o molho e os temperos:
Coloque o molho de tomate pelado, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por alguns minutos. - Deixe cremoso:
Adicione o leite e mexa bem, formando um molho encorpado e cremoso. - Finalize com o macarrão:
Junte o macarrão cozido, misture bem e acrescente o queijo parmesão ralado. Mexa até o queijo derreter e envolver todo o prato. - Sirva e decore:
Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente. 🌿
💡 Dicas para um Rubacão Perfeito
- Use ingredientes de boa qualidade — principalmente o bacon e a calabresa.
- Cozinhe o macarrão al dente para que ele mantenha a textura.
- Ajuste sal e pimenta conforme o seu gosto.
- Quer deixar o prato ainda mais completo? Acrescente frango desfiado, legumes picados ou ervas frescas.
🍽️ Conclusão
O rubacão é aquele prato que combina sabor, cremosidade e praticidade.
Perfeito para qualquer ocasião, vai conquistar todo mundo da primeira à última garfada! 😍
Experimente e depois me conta nos comentários o que achou dessa delícia!