Se você está procurando uma refeição prática, leve e cheia de sabor, a Salada de Macarrão é a escolha ideal!
Perfeita para os dias mais quentes, para acompanhar churrascos, levar em piqueniques ou servir como prato principal em um almoço descontraído, essa receita conquista pela simplicidade, cor e frescor.
Depois de experimentar, vai ser difícil resistir a repetir!
🧺 Ingredientes da Salada de Macarrão
- 250g de macarrão (fusilli, penne ou farfalle)
- 1/2 xícara de maionese (ou creme de leite para uma versão mais leve)
- 1/4 de xícara de iogurte natural (opcional, para deixar o molho mais cremoso)
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilha cozida ou enlatada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de presunto picado (opcional)
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
🍅 Sobre os Ingredientes
O macarrão é a base da receita e pode ser de qualquer formato curto que segure bem o molho.
A cenoura, o milho, a ervilha e o tomate trazem cor e crocância, deixando a salada vibrante e nutritiva.
O presunto adiciona proteína e sabor, mas pode ser substituído por frango desfiado ou deixado de fora para uma versão vegetariana.
Já o molho cremoso de maionese e iogurte garante a textura perfeita, enquanto o limão e o azeite equilibram o sabor com um toque de frescor.
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão:
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve. - Prepare os ingredientes:
Rale a cenoura, pique o tomate sem sementes, o presunto e as azeitonas. Reserve também a ervilha e o milho. - Monte o molho cremoso:
Em uma tigela grande, misture a maionese (ou creme de leite), o iogurte, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar um molho homogêneo e suave. - Misture a salada:
Em uma tigela grande, adicione o macarrão e os demais ingredientes (cenoura, presunto, ervilha, milho, tomate e azeitonas).
Acrescente o molho e misture até que tudo fique bem envolvido. - Acerte os temperos:
Prove e ajuste o sal, a pimenta e o limão, se necessário. Finalize com salsinha e cebolinha para dar aquele toque fresco e colorido. - Sirva gelada:
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
A salada fica ainda mais saborosa e refrescante quando bem geladinha!
🥦 Versão Saudável da Salada de Macarrão
Se quiser uma versão mais leve e nutritiva, experimente esta opção:
- 250g de macarrão integral ou sem glúten
- 1/2 xícara de iogurte grego desnatado (no lugar da maionese)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de grão-de-bico cozido (substituindo ervilha e milho)
- 1/2 xícara de peito de frango grelhado e desfiado (ou tofu para versão vegetariana)
- 1 pepino picado (sem sementes)
- Tomate-cereja cortado ao meio
- Folhas de espinafre ou rúcula
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Essa variação é rica em proteínas, fibras e sabor, perfeita para quem busca uma refeição leve e equilibrada.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
A Salada de Macarrão também é ótima para quem quer empreender no ramo alimentício:
- Venda porções individuais: em potes prontos para delivery ou lanchonetes — prática, leve e deliciosa.
- Monte combos saudáveis: combine com frango grelhado, carne ou peixe.
- Ofereça em festas e eventos: saladas de macarrão são versáteis, sofisticadas e fáceis de servir.
- Divulgue nas redes sociais: mostre a montagem e os ingredientes coloridos — fotos e vídeos geram ótimo engajamento.
- Crie versões exclusivas: adicione frutos do mar, molhos diferenciados ou ingredientes regionais.
🌿 Conclusão
A Salada de Macarrão é a combinação perfeita de praticidade, sabor e leveza.
Ideal para qualquer ocasião — seja um almoço em família, um churrasco de fim de semana ou uma marmita saudável —, ela é garantia de sucesso em qualquer mesa.
Depois de provar, você vai querer preparar essa delícia muitas vezes!