Esse sorvete trufado de doce de leite é tão fácil quanto delicioso. Com apenas 3 ingredientes e nenhum equipamento especial, você cria uma sobremesa cremosa, refrescante e com aquele toque irresistível das trufas de doce de leite misturadas à base. Perfeito para dias quentes — ou para qualquer momento em que bater a vontade de um doce gelado.
📝 Ingredientes
- 350g de creme de leite fresco (bem gelado)
- 500g de doce de leite (separe 300g para a base e 200g para o trufado)
- 2 claras
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare a base cremosa:
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco com 300g de doce de leite.
- Bata com a batedeira por 3 a 4 minutos, até formar um creme levemente aerado e mais firme. Reserve.
- Bata as claras:
- Em outra tigela limpa e seca, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Incorpore as claras:
- Adicione delicadamente as claras em neve à mistura de creme de leite e doce de leite, com movimentos suaves de baixo para cima, preservando a leveza.
- Adicione o toque trufado:
- Com o restante do doce de leite (200g), adicione colheradas sobre a mistura e mexa levemente, só até formar um efeito marmorizado. Não misture demais — o charme está nos pedaços de doce de leite espalhados.
- Leve ao congelador:
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa ou cubra bem com filme plástico.
- Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
🍫 Dica Extra
Sirva com raspas de chocolate, farofa de castanha, flor de sal ou até uma calda quente — o contraste de texturas e temperaturas deixa tudo ainda mais especial.
🎉 Conclusão
Cremoso, leve e cheio de pedaços generosos de doce de leite, esse Sorvete Trufado é a prova de que dá pra fazer uma sobremesa impressionante com pouquíssimos ingredientes. Sem precisar de sorveteira ou técnicas complicadas, você terá um doce digno de elogios — perfeito para servir a convidados ou se mimar em grande estilo!