A Tapioca de Queijo e Presunto é uma receita prática e deliciosa, ideal para qualquer momento do dia — café da manhã, lanche da tarde ou até uma refeição rápida.
Com sua textura crocante por fora e o recheio derretendo por dentro, essa combinação conquista pela simplicidade e pelo sabor caseiro inconfundível.
Quer aprender a preparar essa delícia em poucos minutos? Então vem comigo que é sucesso garantido!
🥣 Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
- 1 fatia de presunto (ou peito de peru)
- 1 fatia de queijo mussarela (ou outro de sua preferência)
- Manteiga ou requeijão (opcional)
- Sal a gosto
🧀 Sobre os ingredientes
A goma de tapioca é o que garante a textura perfeita: crocante por fora e macia por dentro.
O queijo derretido traz a cremosidade que combina perfeitamente com o presunto levemente salgado.
Quer variar o sabor? Experimente com queijo prato, minas, coalho ou provolone, e substitua o presunto por peito de peru, frango defumado ou até legumes grelhados.
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare a tapioca
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio — não é preciso untar.
Com uma colher, espalhe a goma de tapioca pela frigideira, formando uma camada uniforme.
Pressione levemente com as costas da colher para preencher todos os espaços.
2. Cozinhe a base
Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 minutos, até as bordas começarem a se soltar e a base ficar firme.
Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
3. Recheie
Com a tapioca ainda na frigideira, adicione o queijo e o presunto sobre metade da massa.
Se quiser um toque extra de cremosidade, espalhe um pouco de manteiga ou requeijão por cima.
Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio.
4. Finalize
Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter completamente e o presunto aquecer.
Retire do fogo e sirva imediatamente — crocante, quente e irresistível!
💡 Dicas para turbinar sua tapioca
- 🍅 Adicione tomate: rodelas finas de tomate deixam o recheio mais fresco.
- 🌿 Use ervas frescas: orégano, manjericão ou salsinha dão aroma e um toque gourmet.
- 🧀 Varie os queijos: combine mussarela com parmesão, provolone ou queijo coalho.
- 🌶️ Toque especial: um fio de azeite e pimenta-do-reino moída na hora fazem toda diferença.
🥗 Versão mais saudável
Quer uma versão mais equilibrada da sua tapioca? Veja como adaptar sem perder o sabor:
- Substitua a mussarela por queijo branco, ricota ou cottage.
- Use presunto de peru ou peito de frango defumado.
- Evite manteiga ou requeijão, mantendo o preparo apenas com o calor da frigideira.
- Acrescente folhas de espinafre, rúcula ou abobrinha grelhada no recheio.
💰 Como lucrar com essa receita
A Tapioca de Queijo e Presunto é uma excelente opção para quem deseja empreender com lanches rápidos e nutritivos. Veja algumas ideias:
- 🧺 Venda em lanchonetes e cafés: ofereça tapiocas recheadas com combinações variadas.
- 🍳 Monte estações em eventos: sirva tapiocas feitas na hora com recheios à escolha do cliente.
- 🥤 Monte combos: combine tapioca + suco natural ou café especial.
- 🚚 Delivery fitness: envie tapiocas prontas ou kits com goma e recheios embalados.
- 📸 Divulgue nas redes sociais: poste vídeos mostrando o queijo derretendo — é irresistível e atrai clientes!
🍽️ Conclusão
A Tapioca de Queijo e Presunto é a união perfeita entre praticidade e sabor caseiro.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela conquista desde o primeiro pedaço.
Agora é só pegar a frigideira e preparar uma tapioca crocante por fora, cremosa por dentro e com aquele cheirinho que abre o apetite! 😋