Amigas e amantes da boa culinária, preparem-se para se encantar com um clássico repaginado: o Bolo de Pote de Maracujá com Chocolate!
Essa sobremesa é a união perfeita entre o doce e o azedinho, com camadas cremosas que derretem na boca — e o melhor: fica pronta em apenas 30 minutinhos. Ideal para adoçar o seu dia, surpreender na sobremesa ou até vender e lucrar com cada potinho.
✨ Ingredientes
Para a Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (180g) de açúcar
- 1 e ½ xícara (180g) de farinha de trigo
- ½ xícara (120ml) de óleo
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ¾ xícara (180ml) de leite
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de fermento químico
Para o Recheio de Mousse de Maracujá
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- ½ xícara (120ml) de leite
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 2 gemas
- 50g de coco ralado
- ⅓ xícara (80ml) de suco de maracujá concentrado
Para a Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100ml de creme de leite
👩🍳 Modo de Preparo
1. Massa Fofinha de Chocolate
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte os potinhos (ou forminhas individuais).
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o leite, o bicarbonato e o fermento. Bata até formar uma massa lisa e homogênea.
- Distribua a massa nos potes, preenchendo até ⅔ da capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Retire e deixe esfriar completamente.
2. Mousse Cremosa de Maracujá
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido, as gemas e o coco ralado até ficar homogêneo.
- Adicione o suco de maracujá concentrado e bata novamente.
- Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Reserve e deixe esfriar.
3. Ganache de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos).
- Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Reserve.
🍶 Montagem dos Potinhos
- No fundo de cada pote, coloque uma camada de bolo esfarelado.
- Cubra com o mousse de maracujá.
- Repita as camadas até chegar ao topo, finalizando com o creme.
- Espalhe a ganache de chocolate por cima, cobrindo bem.
- Leve à geladeira por 2 horas para firmar.
💡 Dica do Chef
- Quer um sabor ainda mais marcante? Adicione sementes de maracujá na camada final.
- Para vender, utilize potes com tampa e etiquetas personalizadas — ficam irresistíveis e valorizam o produto.
🍯 Resultado Final
O resultado é um bolo de pote cremoso, equilibrado e com contraste perfeito entre o doce do chocolate e o azedinho refrescante do maracujá. Uma sobremesa prática, elegante e impossível de resistir!