Se você está procurando uma receita reconfortante, nutritiva e cheia de sabor caseiro, a Sopa de Feijão é a escolha perfeita.
Com textura cremosa, aroma irresistível e aquele gostinho de comida feita com carinho, ela é ideal para aquecer os dias frios ou garantir uma refeição leve e completa.
E o melhor de tudo? É fácil de preparar e fica pronta rapidinho!
Vamos aprender juntos a fazer essa sopa deliciosa que vai conquistar o seu paladar e entrar para o seu repertório de receitas favoritas?
🧄 Ingredientes da Sopa de Feijão
- 3 xícaras de feijão cozido (pode usar o que sobrou do dia anterior)
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
🫘 Sobre os Ingredientes
O feijão é o coração dessa sopa — fonte de proteína e sabor marcante.
A cenoura e a batata trazem corpo e textura, enquanto o alho e a cebola criam a base aromática perfeita.
A folha de louro acrescenta um toque de sabor tradicional, e o cheiro-verde finaliza com frescor e cor.
O resultado? Uma sopa equilibrada, cremosa e irresistivelmente saborosa.
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Refogue os temperos:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até que fique levemente dourada e transparente.
Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
2. Adicione os vegetais:
Coloque a cenoura, a batata e a folha de louro na panela.
Refogue por alguns minutos, mexendo bem para que os legumes absorvam o sabor dos temperos.
3. Bata o feijão:
No liquidificador, bata o feijão cozido com 1 litro de água ou caldo de legumes até obter uma mistura cremosa.
Se preferir uma sopa mais rústica, bata apenas metade do feijão e mantenha o restante em grãos.
4. Cozinhe a sopa:
Despeje o feijão batido na panela com os legumes refogados.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a batata e a cenoura estejam macias.
5. Ajuste a textura e finalize:
Se a sopa estiver muito espessa, acrescente um pouco mais de água ou caldo até chegar à consistência desejada.
Prove e ajuste os temperos.
Desligue o fogo, retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde picado.
6. Sirva quente:
Sirva sua Sopa de Feijão bem quentinha, acompanhada de pães, torradas ou arroz branco.
É puro conforto em forma de prato!
🥕 Versão Saudável da Sopa de Feijão
Quer deixar a receita ainda mais leve e nutritiva?
Experimente essa versão saudável — igualmente saborosa!
- 3 xícaras de feijão cozido (preferencialmente feijão preto ou fradinho)
- 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro (sem conservantes)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 abobrinha picada (no lugar da batata)
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para finalizar
Nessa versão, o azeite extra virgem substitui o óleo comum e a abobrinha entra no lugar da batata, deixando a sopa mais leve e rica em fibras.
O caldo de legumes caseiro intensifica o sabor e mantém a receita 100% natural.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
A Sopa de Feijão é uma excelente opção para quem quer lucrar com pratos caseiros e reconfortantes.
Veja como transformar essa delícia em uma fonte de renda:
- Venda porções individuais: ofereça em potes térmicos ou embalagens para delivery — prática e irresistível.
- Monte combos de inverno: combine com pão caseiro ou torradas para um combo perfeito nos dias frios.
- Venda em eventos e food trucks: sopas e caldos são sucesso garantido em feiras e eventos noturnos.
- Crie variações: experimente versões com bacon, calabresa ou legumes variados para agradar diferentes públicos.
- Divulgue nas redes sociais: poste fotos e vídeos mostrando a cremosidade da sopa e o preparo passo a passo.
🍵 Conclusão
A Sopa de Feijão é uma receita que aquece o corpo e a alma.
Simples, nutritiva e cheia de sabor, ela é perfeita para dias frios, jantares leves ou para vender e lucrar com comida caseira de verdade.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, você tem uma refeição completa e reconfortante — sucesso garantido em qualquer mesa!